Während die Chunks, kleine Holzstückchen, bei Holzkohlegrills direkt in die Glut gegeben werden, können sie bei Gas- oder Elektrogrills direkt auf den Rost gelegt werden. Dort verströmen sie ihre würzigen Noten und aromatisieren so auf harmonische Weise die gewählten Fleisch- oder Fischsorten.
Esche (würzig)
- empfohlen für Rind, Wild, Fisch, und Lamm
Anleitung
1. Vor der Verwendung der Wood Smoking Chunks müssen diese 30 Minuten lang in Wasser eingeweicht werden.
2. Anschließend überschüssiges Wasser abtropfen lassen und die gewünschte Menge Chunks direkt auf der glühenden Kohle verteilen.
3. Auf diese Weise wird aromatischer Rauch erzeugt. Darauf achten, dass das Grillgut nicht direkt über den Chunks platziert wird, damit ein perfektes Räucherergebnis entsteht.
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