Willkommen bei Räucherwerkstatt.at 🔥
entdecke unsere riesen Auswahl an Räucherchips, Räucherchunks, selbst produzierte Räucherpelllets, Räuchermehle und Smokerholz
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BBQ Grill-Räucherpellets BUCHE
Normaler Preis €19,95 EURNormaler PreisGrundpreis pro -
BBQ Grill-Räucherpellets The Austrian Hickory
Normaler Preis €20,95 EURNormaler PreisGrundpreis pro -
BBQ Grill-Räucherpellets KIRSCHE
Normaler Preis €20,95 EURNormaler PreisGrundpreis pro -
BBQ Grill-Räucherpellets APFEL
Normaler Preis €20,95 EURNormaler PreisGrundpreis pro
Grillpellets aus der eigenen Presse
Wir wissen was in unseren Pellets steckt!
100% Geschmack
0% Zusatzstoffe
Smokerholz
entrindet und von Hand geschnitten
Feuchtigkeit garantiert unter 18%
natürliches Smokerholz mit ecken und Kanten!
Länge ca. 25cm
Räuchermehl / Sparbrand
10 Sorten Räuchermehl aus Österreich
ohne Rinde für unverfälschtes Buchenholz Aroma
Räucherchunks
entrindet und handverlsesen
Feuchtigkeit garantiert unter 18%
10 verschiedene Sorten
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Räuchermehl zum Kalträuchern
SHOPAuch der Wood Smoking Dust wird bei uns in Salzburg hergestellt.
10 verschiedene Sorten bieten eine Geschmacksexplosion an Aromen
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Let customers speak for us
Exzellente Räucherholz-Produkte aus Österreich
Räucherwerkstatt.at – Wir brennen für natürliches Räucherholz!
Wood Smoking Chunks, Chips, Dust, Grillpellets oder Smoker-Holz (Holzscheite) von Räucherwerkstatt.at verleihen Grillgut feine Holz-Aromen. Wie das Eichenfass dem Wein, entlocken unsere Räucherholz-Produkte dem Grillgut beim Smoken, Räuchern und Grillenausgeklügelte Geschmacksnuancen, die echte Grillmeister begeistern!
Wahre Leidenschaft für das Grillen und Smoken treiben Wolfang Plainer, den Gründer der Räucherwerkstatt.at, bei der handwerklichen Produktion seiner edlen Räucherholz-Sorten an!
Räucherholz made in Austria
Unser Holz kommt überwiegend aus Österrechischen Forst
90% unserer verabreiteten Hölzer stammen aus Österreich.
Die restlichen 10% aus Deutschland
Wir verwenden ausschließlich unbehandeltes Stammholz!
Abfallholz oder Resthölzer der Industrie kommen bei uns nicht in den Sack!
Räucherpellets made in Austria
Wir pressen unsere Pellets selber!
Bei uns können Sich sicher sein das die Pellets zu 100% fürs Grillen geeifgnet sind!
versandkostenfrei ab 50€
versandkostenfreie Lieferung innerhallb Österreichs ab 50€
versandkostenfreie Lieferung nach Deutschland ab 149€
Wir über uns
Die Geschichte und Entstehung von Räucherwerkstatt
Ein Familienbetrieb seit 2017
Räucherwerkstatt.at entstand aus der persönlichen Leidenschaft von Wolfgang Plainer für das Smoken und Räuchern. „Mit Hilfe der würzigen Noten unterschiedlicher Holzsorten dem Grillgut den optimalen Geschmack zu entlocken hat mich als passionierten Hobby-Grillmeister begeistert!“ Es begann ein Experimentieren mit Wood Smoking Chunks und anderem Räucherholz. Bei aller Begeisterung fürs Smoken störte Wolfgang ein Umstand sehr: „Schnell habe ich bemerkt, dass viele Wood Smoking Chunks, Pellets und auch Dust entweder extrem teuer, und/oder aus dem Ausland importiert waren. Ein Großteil der Importware ist intransparent im Ursprung der Holzsorten. Das hat mich dazu bewogen, zuerst für den Eigenbedarf Chunks und Smoker-Holz zu produzieren.“ Das heutige Unternehmen Räucherwerkstatt.at hat sich nach und nach aus dem persönlichen Projekt von Wolfgang entwickelt.
Wofür Räucherwerkstatt.at bis heute steht:
Unbehandelte, österreichische HölzerProduktion von HandExzellentes Preis-Leistungs-VerhältnisFür jedes Grillgut die passende Holzsorte und Form
Die Räucherholz-Produkte von Räucherwerkstatt.at sind vielfältig. Für jede Fleischsorteund für Fisch finden Sie die passenden Wood Smoking Chunks und Chips oder den passenden Wood Smoking Dust aus:
Buche und BirkeEiche, Esche und AhornObsthölzer: Apfel, Kirsche und BirneWood Smoking Chunks aus der Räucherwerkstatt
Wood Smoking Chunks sind kleine Holzstücke für den Einsatz im Smoker und im Kugelgrill, welche direkt auf der Glut verteilt werden. In der Räucherwerkstatt werden die Chunks in echter Handarbeit gespalten und für die Trocknung aufgeschichtet. Der Vorteil der Wood Smoking Chunks liegt in der langanhaltenden Glimmdauer, für einen längeren Räucherprozess im Smoker oder Griller. Wir bieten würzige Sorten, wie Chunks aus heimischer Eiche und Esche ebenso, wie mildere Räucher-Nuancen aus Birke, Ahorn und Buche. Auch Obsthölzer, wie Kirsche, Birne und Apfel werden von Räucherwerkstatt.at zu exzellenten Wood Smoking Chunks verarbeitet.
Wood Smoking Chips aus der Räucherwerkstatt
Die Wood Smoking Chips aus unserer Produktion sind für die schnelle Veredlung des Grillguts mit feinen Rauch-Aromen geeignet. Mit einer Portion der Smoking Chips produzieren Sie aromatischen Rauch für ca. 10 Minuten und geben dem Grillgut damit den richtigen geschmacklichen Kick! Die Räucherchips von Räucherwerkstatt werden in spezialisierten Anlagen bei einem unserer Partner in Produktion gegeben und entsprechen den gewohnt hohen Ansprüchen. Auch bei den Smoking Chips bieten wir vielfältige Geschmacksrichtungen: Von würziger Eiche und Esche bis zu fruchtigen Holzsorten, wie Apfel, Birne und Kirsche.
Wood Smoking Dust für das Kalträuchern
Der Wood Smoking Dust ist besonders geeignet für das Kalträuchern, da hier eine langfristige Rauchentwicklung bei niedrigen Temperaturen (zwischen 15 bis 25 °C) gefragt ist. Durch das Kalträuchern werden Lebensmittel nicht nur mit einem feinen Raucharomaversehen, sondern auch haltbar gemacht. Deshalb werden häufig Fisch, Schinken, Speck und Wurstwaren mit Räuchermehl von Räucherwerkstatt.at aromatisiert. Eiche, Erle und Esche verleihen kräftige Aromen, während Dust aus Obsthölzern, wie Apfel, Birne und Kirsche für süßliche und fruchtige Geschmacksnuancen sorgt.
Mit Leidenschaft für das Smoken – mit Herzblut für unsere Kunden!
Vor dem Einkauf in unserem Online Shop können Sie alle individuellen Fragen zu den Wood Smoking Produkten der Räucherwerkstatt direkt an unser Team stellen. Wir legen Wert auf hohe Produktqualität und persönliche Kundenberatung. Bester Geschmack ist unsere Mission! In diesem Sinne beraten wir Einsteiger ebenso, wie passionierte Grillmeister und Smoker.
ERWECKE DEN GRILLMEISTER IN DIR
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